Kako su izgledali zanati životinja

(1) Skidanje: Prema različitim vrstama ptica i načinima proizvodnje, metoda skidanja je različita, uglavnom postoje tri vrste, a to su piling grudi, piling abdomena i ljuštenje leđa, općenita ptica do grudi, trbušni otvor je prikladan. Specifična metoda pilinga je: osiguravajućom oštricom (velike ptice mogu koristiti atomski nož) s grudnog koša, otvora trbuha, prije otvaranja četkom dlake s vodom na dvije strane, tako da koža izložena, uz kobilicu strši prema središte grudnog koša da biste presjekli kožu presjek.

Zatim nožem razrežite vezivno tkivo između kože i mesa, velika ptica može upotrijebiti prst vanjsku kožu, tako da se koža odvoji, pa se može razmazati prahom od talka (gips u prahu) da se izbjegne prijanjanje. Kada izlažete vratu i ramenima, koristite škare za rezanje mišića na korjenima krila, izlažući zglobove, a zatim smanjite zglobove. U procesu pilinga, ako dođe do protoka krvi ili je tijelo probušeno, odmah je nanesite pamučnim čepom i pospite gipsani prah.

Prilikom pilinga bedrene kosti i zgloba tibije, škarama režite mišiće i zglobove, istovremeno odvajajući kožu leđa. Guljenje u blizini repa treba biti posebno oprezno, ne povlačite se čvrsto, izbjegavajte oštećenja na rupama za rep i izmet kako ne bi došlo do propadanja perja (repa perja) i prodiranja masti. U ovom trenutku, samo vrat nije oljušten, može se izvaditi iz vrata jednom rukom, drugom rukom prema vratu kožni okret, kad se ljušti na glavu da biste otkrili lobanju, makazama iz velike rupe u jastuku rez kostiju, pamuk za lijek privremeno blokiran, tako da se mišić potpuno ogulio.

(2) Uklonite: uklonite mišiće koji se spajaju na tibiji i dve krilatice, uklonite mišiće i vratite kožu u prvobitni položaj.

(3) Izaberite tetivu: nožem za rezanje dna kandže otvorite usta, iglom izvucite tetivu, presecite.